व्रत के दौरान सही खाद्य पदार्थों का चयन करना अत्यंत महत्वपूर्ण है। इससे न केवल आपको ऊर्जा मिलती है बल्कि आपका पाचन तंत्र भी सही रहता है। आयुर्वेद के अनुसार, कुछ विशेष खाद्य पदार्थों का सेवन व्रत के दौरान लाभकारी होता है। आइए जानते हैं ऐसे ही कुछ खाद्य पदार्थों के बारे में:
1. पपीता
व्रत के दौरान पपीता खाने से पेट साफ रहता है और रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ती है। पपीता में फाइबर और एंटीऑक्सिडेंट होते हैं जो पाचन तंत्र को दुरुस्त रखते हैं।
2. मौसम्मी
विटामिन सी से भरपूर मौसम्मी संक्रमण से बचाती है और इम्यून सिस्टम को मजबूत बनाती है। मौसम्मी का सेवन व्रत के दौरान शरीर को ताजगी प्रदान करता है।
3. केला
केला एनर्जी बूस्टर का काम करता है और व्रत के दौरान थकान को दूर रखता है। इसमें पोटैशियम और कार्बोहाइड्रेट होते हैं जो ऊर्जा प्रदान करते हैं।
4. सिंघाड़ा
सिंघाड़ा खाने से आलस्य और अकड़न दूर होती है। इसमें कैल्शियम होता है जो हड्डियों को मजबूत बनाता है।
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5. छाछ
छाछ पीने से शरीर में पानी की कमी नहीं होती है। यह पाचन तंत्र को भी सही रखता है और शरीर को ठंडक प्रदान करता है।
6. आलू
उबला या भुना हुआ आलू पोटैशियम का स्त्रोत है। आलू शरीर में एसिडिटी नहीं होने देता है और ऊर्जा का अच्छा स्त्रोत है।
7. नारियल पानी
नारियल पानी शरीर में व्रत के दौरान हुए इलेक्ट्रोलाइट असंतुलन को कम करता है। यह शरीर को हाइड्रेटेड रखता है और ताजगी प्रदान करता है।
8. कुट्टू
कुट्टू का आटा, हलवा, दलिया, या खीर आसानी से पच जाती है और व्रत में भी पाचन तंत्र को दुरुस्त रखती है। ध्यान रहे कि इन्हें पकाने के लिए घी का उपयोग न करें।
9. सेंधा नमक
सेंधा नमक वात, कफ, और पित्त को दूर करता है और पाचन में सहायता करता है। इसमें पोटैशियम और मैग्नीशियम होता है जो हृदय रोग को नहीं होने देता है।
10. दही
दही में भरपूर मात्रा में कैल्शियम और पोटैशियम होता है। दही खाने से पाचन ठीक रहता है और मन को शांत करता है। लेकिन रात को दही न खाएं।
11. मूंगफली
मूंगफली में आयरन, नियासिन, फोलेट, कैल्शियम और जिंक होता है। मूंगफली खाने से कब्ज की समस्या नहीं होती है और गैस और एसिडिटी से राहत मिलती है।
12. मखाना
मखाना खाने से तुरंत ऊर्जा मिलती है और यह जल्दी पच जाता है। रात में सोते समय दूध के साथ मखाना खाने से नींद अच्छी आती है। मखाने को घी में भूनकर चाय के साथ भी लिया जा सकता है।
13. खीरा
खीरा शरीर को तरावट प्रदान करता है और हाइड्रेटेड रखता है। इसमें पानी की मात्रा अधिक होती है जो व्रत के दौरान शरीर को ठंडा रखती है।
Dr. (Vaid) Deepak Kumar
Adarsh Ayurvedic Pharmacy
Kankhal Hardwar
Email: aapdeepak.hdr@gmail.com
Phone: 9897902760
इन सरल आयुर्वेदिक नुस्खों से व्रत के दौरान स्वस्थ और ऊर्जावान बने रहें। सही आहार का चयन कर आप न केवल व्रत के दौरान बल्कि सामान्य जीवन में भी स्वस्थ रह सकते हैं।
