सेंधा नमक और काला नमक दोनों ही स्वास्थ्य के लिए अत्यंत लाभकारी माने जाते हैं। ये आयुर्वेदिक दृष्टि से कई रोगों के उपचार में सहायक होते हैं और सामान्य नमक की तुलना में अधिक खनिज तत्वों से भरपूर होते हैं।
सेंधा नमक: शुद्धता और स्वास्थ्य का स्रोत
सेंधा नमक को सबसे शुद्ध नमक माना जाता है। यह हल्के गुलाबी और सफेद रंग में मिलता है और व्रत के दौरान भोजन में प्रयोग किया जाता है।
सेंधा नमक के फायदे:
- शुद्धता: यह समुद्री नमक की तरह विषैले तत्वों से मुक्त होता है।
- खनिज तत्वों से भरपूर: इसमें कैल्शियम, आयरन, पोटैशियम, मैग्नीशियम, कॉपर समेत 84 प्रकार के खनिज पाए जाते हैं।
- हृदय के लिए लाभकारी: यह रक्तचाप को संतुलित करता है और हृदय को स्वस्थ रखता है।
- पाचन में सहायक: यह अम्ल-क्षार संतुलन को बनाए रखता है और पाचन शक्ति को बढ़ाता है।
- ऑस्टियोपोरोसिस और डायबिटीज से बचाव: हड्डियों और जोड़ों की मजबूती के लिए लाभदायक।
- डिप्रेशन और तनाव कम करता है।
- त्वचा संबंधी रोगों से मुक्ति: यह त्वचा को स्वस्थ बनाता है।
कैसे करें सेंधा नमक का प्रयोग?
- मांसपेशियों की जकड़न में एक गिलास पानी में एक चम्मच सेंधा नमक मिलाकर पिएं।
- पाचन सुधारने के लिए अदरक के रस में एक चुटकी सेंधा नमक मिलाकर सेवन करें।
- डिटॉक्स बाथ के लिए पानी में सेंधा नमक डालकर स्नान करें।
काला नमक: पाचन और स्वास्थ्य के लिए वरदान
काला नमक गहरे गुलाबी और काले-भूरे रंग में पाया जाता है। इसमें प्राकृतिक सल्फर होता है, जिससे इसकी महक अलग होती है।
काला नमक के फायदे:
- लौह तत्व से भरपूर: एनीमिया में लाभदायक।
- पाचन शक्ति बढ़ाता है: गैस, एसिडिटी और कब्ज जैसी समस्याओं में उपयोगी।
- ब्लड प्रेशर को नियंत्रित करता है।
- आयुर्वेद में उपयोग: कब्ज, गोइटर, मंद दृष्टि और हिस्टीरिया के उपचार में सहायक।
- वजन घटाने में सहायक: मेटाबोलिज्म को बढ़ाता है।
- चटपटे स्वाद के लिए लोकप्रिय: रायता, चाट, चटनी और सलाद में उपयोग किया जाता है।
कैसे करें काला नमक का प्रयोग?
- एक चुटकी काला नमक और नींबू रस मिलाकर लेने से पेट के कीड़े मरते हैं।
- भूख बढ़ाने और पाचन सुधारने के लिए अदरक के साथ काला नमक मिलाकर सेवन करें।
निष्कर्ष
सेंधा नमक और काला नमक दोनों ही प्राकृतिक रूप से स्वास्थ्य के लिए लाभकारी हैं। यदि आप सेहतमंद जीवन चाहते हैं, तो इनका उपयोग अपने आहार में करें और साधारण नमक की बजाय इनका चयन करें।
Dr. (Vaidhya) Deepak Kumar
Adarsh Ayurvedic Pharmacy
Kankhal, Haridwar
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